#零接觸咖啡 服務

由於2019冠狀病毒病肆虐所帶來的衛生議題,很多咖啡店停止接受顧客使用可重用的咖啡杯。同時有不少咖啡店也停止提供可重用的物品,令他們在商業活動上產生的廢物量大幅上升。 有不少方法讓客人和員工透過零接觸系統處理客人用於外賣的杯子,以確保安全。

咖啡店員工可以跟隨這個系統去獲得 #零接觸咖啡 體驗:

1. 定時清潔雙手及工作枱面。

2. 顧客首先將自己帶備的可重用杯放在托盤上,並將托盤遞給店內員工。

3. 員工先將咖啡倒入店內可重用的咖啡杯,再將咖啡倒入客人自備的杯裡。過程中不會觸碰到客人的杯。 重複以上程序去處理咖啡。 員工會透過托盤將盛好咖啡的杯子歸還給顧客。

如果你最愛的咖啡店不接受自備杯,可以請他們嘗試 #零接觸自備杯 系統!

為甚麼即棄紙造咖啡杯是一個問題?

即棄紙造咖啡杯是由紙和一層塑膠製造而成,以達到防水的效果。 這一層襯料令這些杯子難以回收(但不至於完全不可能回收),也沒有一個簡單的收集系統回收這一類咖啡杯。 香港的堆填區很快就會飽和,所以我們不應再製造送往堆填區的不必要廢物。如果你最後使用即棄紙造咖啡杯, 請要求不使用杯蓋並只用紙造咖啡杯,使用後請把杯子清洗乾淨, 並拿去最近的環保回收站

我們其實可以避免製造不必要的浪費!

作為顧客,你可以做甚麼?

1. 避免光顧不提供可重用杯的咖啡店

2. 要求店員提供可重用杯

3. 帶備自己的可重用杯,及要求享用 #零接觸自備杯 服務

4. 如果他們拒絕提供 #零接觸自備杯 服務,致函給咖啡店,建議他們使用,分享服務的程序及影片給他們。

5. 在社交媒體分享這些來自無塑海洋的信息

67%的顧客在咖啡店

堂食喝熱飲時, 都會使用即棄杯!

*受訪人數為7792人,合共在223間咖啡店進行超過552次的調查。 記錄了他們在喝熱飲時,所使用的是堂食杯、即棄紙杯還是他們自備的杯。

採用其中一個範例致函到一家咖啡店,或自行撰寫

[咖啡店名稱]台鑒:

在2021年,每天有超過10,800公噸廢物被送往香港堆填區,而當中有266公噸都是塑膠餐具。 我們製造太多廢物了,而大多數也是不必要的。

您好,本人曾於(到訪的日期大約時間)前往位於(地點)的咖啡店發現很多人在咖啡店裡享用熱飲時正使用即棄的咖啡杯。 這樣會製造很多不必要的廢物。 我們理解因應2019冠狀病毒病,您會希望保障員工及顧客的健康,因而沒有容許顧客使用自己的自備咖啡杯。 本人想藉此建議使用零接觸系統去處理顧客的自備咖啡杯,同時保障顧客及員工安全:

1. 定時清潔雙手及工作枱面。

2. 顧客首先將自己帶備的可重用杯放在托盤上,並將托盤遞給店內員工。

3. 員工先將咖啡倒入店內可重用的咖啡杯,再將咖啡倒入客人自備的杯裡。過程中不會觸碰到客人的杯。 重複以上程序去處理牛奶。 員工會透過托盤將盛好咖啡的杯子歸還給顧客。

本人希望 貴公司能夠考慮以上提出的建議,令本人可以重新使用可重用咖啡杯去享用我的咖啡。 請觀看這段影片去明白零接觸咖啡服務的實質流程。

謹啟,

立即採取行動: 公司

咖啡店可以做什麼去減少即棄紙造咖啡杯浪費?

1. 如果有任何衛生安全的憂慮, 請提供#零接觸咖啡 服務
2. 為員工提供培訓,問客人選擇堂食還是外賣,另外,當顧客沒有特別說明時,應預設向他們提供在店內可重用的杯
3. 獎勵客人自己帶備可重用的杯去避免使用即棄杯
4. 推廣此計劃,讓所有人都了解和效法
5. 停止在無法提供清洗及向顧客提供可重用杯的地點開店

 

咖啡店不應等待未來的立法工作。同時各商店亦應該盡快作出改變。

行動:政府

政府可以做什麼去減少即棄紙造咖啡杯浪費?

1. 禁止餐飲業在堂食時使用即棄餐具
2. 透過食物及飲品牌照系統,確保咖啡店能為顧客提供可重用杯。

你知道嗎?

於2020年,本港有超過266公噸塑膠餐具被送往堆填區 。

你知道嗎?

根據一個在2019冠狀病毒病爆發前進行的調查,67%顧客即使在咖啡店裡享用熱飲時也會使用即棄杯子。 這樣真的十分浪費。